Zeytinli Kek

Esselamü aleyküm dostlar!

Allah’ın izniyle havalar hayli ısındı. Güneşin ortaya çıkmasıyla birlikte insanın içi kıpır kıpır oluyor, enerji doluyor! Bu enerjiyi bol oksijen alarak, parklarda dolaşarak, Rabbimizin bize bahşettiği güzellikleri tefekkür ederek değerlendirmek istiyor insan!

İstiyor istemesine de, tesettürsüzlük fitnesine kapılmış onca insanın içinde, Müslümanın kalesi ve sığınağı yine evi oluyor… Eşimin tabiriyle, “Havalar ısınınca, ortalık orospu kaynıyor.” Ağır bir tabir belki de… Fakat namuslu kadınla namussuz kadın arasında ne kıyafet ne tavır farkı var! Artık evin dışı kadınlardan ziyade erkekler için tehlikeli bir hâl aldı…

Tek silahımız; Duâ, duâ, duâ!

***

Hatırlarsanız birkaç hafta önce dereotlu kekin tarifini paylaşmıştım. Cahide abla’nin sitesinde zeytinli kek tarifi görünce, önceki tarifimin bazında zeytinli kek yaptım. Evdekiler tarafından çok beğenildi! Hele kek canavarı kızım, tatlı tuzlu ayırmadan hapur hupur yedi :)

Lafı uzatmadan kekimizin malzemelerine geçelim :)

Malzemeler

• 3 yumurta
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı süt
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase iri doğranmış zeytin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Yapılışı

• Yumurtalarımızı, sıvıyağımızı ve sütümüzü bir çatal yardımı ile çırpıyoruz.
• Elde ettiğimiz karışıma beyaz peynir ve zeytimizi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Kabartma tozumuzu ve unumuzu da ekleyip yine bir çatal ile karıştırıyoruz. Klasik keklerden daha katı bir kıvam elde etmemiz gerekiyor.
• Yağlanmış ve unlanmış bir kalıba kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz (yaklaşık 40 dakika).

Âfiyet olsun!