Ispanaklı Kiş Tarifi


Ispanakli Kis 4

Esselamu aleykum dostlar!

Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifi paylaşmak üzere buradayım. Aşağıdaki ölçülerle 21 santim çapında iki kiş elde ediyoruz.

Malzemeler

Hamuru için:
– 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 5 gram tuz
– 1 yumurta
– 270 gram un
– ½ çay bardağı soğuk su

İçi için:
– 500 gram ıspanak
– Küp hâlinde bir kase beyaz peynir

Kreması için:
– 2 kutu krema (2 x 200 ml)
– 4 yumurta
– 5 gram tuz

Üzeri için:
– Kaşar peyniri

Yapılışı

– Öncelikle ıspanağımızı kalın bir şekilde doğrayıp pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
– Sonrasında hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için tereyağını, tuzu ve unun 250 gramını güzelce karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışıma yumurta ve suyu katıp tekrar yoğuruyoruz. Son olarak kalan 20 gram unu ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuzu iki bezeye ayırıp her birini stretch filme sarıyoruz ve yarım saat oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
– Kiş hamurumuzu 2 milim kalınlığında açıp kalıplarına yerleştiriyoruz. Kenarlarını düzelttikten sonra fazlalıklarını kesiyoruz. Çatalla hamurda delikler açıyoruz.

Ispanakli Kis 1 resim

– Hamurumuzun üzerine önce birkaç küp beyaz peynir yerleştiriyoruz. Üzerine ıspanağın yarısını ve tekrar beyaz peynir serpiştiriyoruz.
– Fırınımızı 200 dereceye açıp ısıtıyoruz.
– Kremamız için yumurtalarımızı derin bir kapta bir çatal yardımıyla çırpıyoruz. Kremamızı ve tuzumuzu ekledikten sonra, tekrar karıştırıyoruz.
– Kişleri fırınlamadan hemen önce elde ettiğimiz kremayı iki kişe paylaştırıyoruz ve üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.

Ispanakli Kis 3

– Kışlerimizi 20 dakika kadar, üzerleri iyice kızarana dek pişiyoruz.
– İlimasını bekleyip servis ediyoruz.

Âfiyet olsun!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s