Cookie Tarifi


Cookie

Esselamü aleyküm dostlar !

Uzun bir süre sonra, kaldığımız yerden devam ediyoruz Allah’ın izniyle. Cookie veya esmer kurabiye tarifi kıtır kıtır bir kıvamda, kahve keyiflerimize eşlik edecek enfes bir kurabiyedir.

Verdiğim ölçülerle yaklaşık 50 kurabiye elde ediyoruz. Ev halkı kalabalık olmadığı için, bir tepsi kurabiyeyi buzluğa koydum. Fırında birkaç dakika’da çözüp, kıvamından ödün vermeyip aynı tazelikte kalırlar kurabiyeler.

Tarifimiz şöyle :

Malzemeler

200 gram esmer şeker
150 gram oda sıcakığında margarin
2 yumurta
450 gram un
½ paket kabartma tozu
1 silme tatlı kasığı soda
100 gram kuru yaban mersini
100 gram bitter çikolata
80 gram keten tohumu
1 fiske tuz

Cookie1

Yapılışı

– Yaban mersini ve çikolatayı bir bıçak yardımı ile küçük parçalar hâline getiriyoruz.
– Yağ, şeker ve tuzu yoğuruyoruz. Bu karısıma yumurta, kabartma tozu, soda ve unun yarısını ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
– Elde ettiğimiz hamura yaban mersini, çikolata ve keten tohumunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
– Geriye kalan un’u hamurumuza ekleyip, kurabiyelerimizin kıvamını sertleştiriyoruz.
– Kurabiye hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Her bir parçayı rulo yapıp, stretch film’e sarıyoruz. Buzdolabına kaldırıp iki saat dinlendiriyoruz.
– İki saat sonra, fırınımızı 170°’ye ayarlıyoruz.
– Rulolardan birini buzdolabından çıkarıp yarım santim kalınlığında dilimliyoruz. Dilimleri 1,5 santim aralıklarla fırın tepsimize diziyoruz.
– Kurabiyelerimizi 15 dakika pişiyoruz. Pişmiş olan kurabiyeleri bir bezin üzerinde soğumaya bırakıyoruz.
– İkinci rulo için aynı işlemi yapıyoruz.
– Soğuyan kurabiyelerimizi, kıtır kıtır kalmaları için, demir bir kutuda saklıyoruz.

Âfiyet olsun !

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s