Avokado Sos (Guacamole)


Avokado Sos (Guacamole)

Esselamü aleyküm kardeşlerim!

Teğabun sûresinin meâlini hiç dikkatle okudunuz mu? 14 ve 15. âyetleri daha bir dikkatle okuyup tefekkür edin inşaAllah. Hatta evinizde bulunan tefsirdeki açıklamasını inceleyin. Aile düzenini olumlu yönde etkileyeceğini ümit ediyorum.

Bismillâhirrahmânirrahîm
1. Göklerde ve yerde ne varsa hepsi Allah’ı tesbih eder. Mülk O’nundur, hamd O’nadır. O her şeye kadirdir.
2. Sizi yaratan O’dur. Böyle iken kiminiz kâfir, kiminiz mümindir. Allah yaptıklarınızı görendir.
3. Gökleri ve yeri yerli yerince yarattı. Sizi şekillendirdi ve şekillerinizi de güzel yaptı. Dönüş ancak O’nadır.
4. Göklerde ve yerde olanları bilir. Gizlediklerinizi ve açığa vurduklarınızı da bilir. Allah kalplerde olanı bilendir.
5. Daha önce inkâr edenlerin haberi size ulaşmadı mı? İşte onlar (dünyada) yaptıklarının cezasını tattılar. Onlar için acı bir azap da vardır.
6. (O azabın sebebi) şu ki, onlara peygamberleri apaçık deliller getirmişlerdi, fakat onlar: Bir beşer mi bizi doğru yola götürecekmiş? dediler, inkâr ettiler ve yüz çevirdiler. Allah da hiçbir şeye muhtaç olmadığını gösterdi. Allah zengindir, hamde lâyıktır.
7. İnkâr edenler, kesinlikle diriltilmeyeceklerini ileri sürdüler. De ki: Hayır! Rabbime andolsun ki mutlaka diriltileceksiniz, sonra yaptıklarınız size haber verilecektir. Bu, Allah’a göre kolaydır.
8. Onun için Allah’a, Peygamberine ve indirdiğimiz o nûra (Kur’an’a) inanın. Allah yaptıklarınızdan haberdardır.
9. Mahşer vaktinde sizi toplayacağı gün, işte o zarar günüdür. (Ancak) kim Allah’a inanır ve yararlı iş yaparsa, Allah onun kötülüklerini örter, onu (ve benzerlerini), içinde ebedî kalacakları, altlarından ırmaklar akan cennetlere sokar. İşte büyük kurtuluş budur.
10. İnkâr eden ve âyetlerimizi yalanlayanlara gelince, işte onlar cehennem ehlidirler. Orada ebedî kalacaklardır. Ne kötü gidilecek yerdir orası!
11. Allah’ın izni olmaksızın hiçbir musibet isabet etmez. Kim Allah’a inanırsa, Allah onun kalbini doğruya götürür. Allah her şeyi bilendir.
12. Allah’a itaat edin, Peygamber’e de itaat edin. Yüz çevirirseniz bilin ki, elçimize düşen apaçık bir duyurmadır.
13. Allah; O’ndan başka hiçbir ilâh yoktur. Müminler yalnız Allah’a dayanıp güvensinler.
14. Ey iman edenler! Eşlerinizden ve çocuklarınızdan size düşman olanlar da vardır. Onlardan sakının. Ama affeder, kusurlarını başlarına kakmaz, kusurlarını örterseniz, bilin ki, Allah çok bağışlayan, çok esirgeyendir.
15. Doğrusu mallarınız ve çocuklarınız sizin için bir imtihandır. Büyük mükâfat ise Allah’ın yanındadır.
16. O halde gücünüz yettiğince Allah’a isyandan kaçının. Dinleyin, itaat edin, kendi iyiliğinize olarak harcayın. Kim nefsinin cimriliğinden korunursa işte onlar kurtuluşa erenlerdir.
17. Eğer Allah’a (rızası uğruna) ödünç verirseniz, Allah onu sizin için kat kat arttırır ve sizi bağışlar. Allah çok mükâfat verendir, ceza vermekte acele etmeyendir.
18. Görülmeyeni ve görüleni bilendir. Üstündür, hikmet sahibidir.

***

İlk defa denediğim için, avokado sosunu yapmakta çekindim. Fakat oldukça hoş bir lezzet. Damak tadımıza yakın olsa dahi, her yeni tat gibi alışkanlık istiyor.

Avokado sosunu daha ziyade cips eşliğinde veya etimeğin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Meksika mutfağına has bu lezzet, genellikle et yemeklerinin yanında da sunulur.

Oldukça pratik tarifimizi bakalım nasıl yapmışım :)

Malzemeler

• 2 avokado (olgun olacaklar)
• 1 orta boy kırmızı soğan
• 1 orta boy domates (kabuğu soyulmuş)
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı acı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı fesleğen

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye kesip çekerdeklerini çıkarıyoruz. Bir kaşık yardımı ile avokadoyu kabuğundan ayırıyoruz ve blendırımıza koyuyoruz.
• Diğer malzemelerimizi de blendıra koyup sosumuz macun kıvamına gelesiye dek eziyoruz.
• Kapalı bir kaba koyup üzerini kapatıyoruz. Tatların harmanlanması için bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
• Soğuk servis ediyoruz.

Âfiyet olsun!

Not: 1) İsteğe göre iki yemek kaşığı zeytinyağı eklenebilir. Kalorisi düşük bir sos olmasını dilediğim için, ben eklemedim. 2) Meksikalıların guacamole tarifinde fesleğen yerine kişniş kullanılır. Evde bulunmadığı için fesleğeni tercih ettim.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s