Çokokremli Dondurma Pastası

Malzemeler

1 ince pasta tabanı/ cheesecake tabanı/ brownie
1lt vanilyalı dondurma
2 çay bardağı damla çikolata
1lt çilekli dondurma
5-10 adet çilek, doğranmış
1lt antep fıstıklı dondurma
1 portakalın kabuğu, rendelenmiş
100gr çokokrem

Hazırlanması

1. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kullanacağınız tabanı kalıba bastırarak yayın. Vanilyalı dondurmayı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurmayı damla çikolata ile karıştırıp tabanın üzerine yayın. Bir çay kaşığı ile üzerine ara ara çokokrem dökün.
2. Kalıbı dondurucuya kaldırıp çilekli dondurmayı çıkartın. Çilekli dondurmayı biraz bekletip doğradığınız çileklerle karıştırın. Kalıbı dolaptan çıkartıp dondurmayı yayın. Üzerine tekrar çokokrem döküp dolaba kaldırın.
3. Fıstıklı dondurmayı bekletip sürülebilir kıvama gelince portakal kabukları ile karıştırın. En son bu karışımı kalıba yaın ve dondurucuda en az 4 saat bekletip servis yapın.

Afiyet olsun!

http://www.portakalagaci.com/

Pandispanya

Malzemeler

· 1 su b. toz şeker
· yarım su b. nişasta
· 1 su b.dan 2 parmak eksik un
· 1/4 çay b. kaynar su
· 6 yumurta
· 2 çorba k. limon suyu
· istege göre 1 çorba k. kakao veya hindistan cevizi

Hazırlanışı

6 yumurta ve 1 su b. toz şeker mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpılır. Eğer mikserinizin deviri yüksek değilse şeker ikiye ayrılarak sarısı ve beyazına paylaştırılarak sarısı ve beyazı ayrı çırpılır.  Daha sonra içerisine limon suyu, su, kakao veya hindistan cevizi, nişasta ve un  konularak köpüğü söndürülmeden karıştırılır. Çembere dökülerek 170 derecede 30-35 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine benmari usulü eritilmiş biter çikolota sürüp üzerine renkli şeker taneleri serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

Simit

Malzemeler
Bu ölçülerden 32 adet simit çıkıyor. Daha fazla simite ihtiyacınız varsa miktarları ona göre ayarlayın.
· 4,5 çay bardağı ılık su
· 4,5 çorba kaşığı kuru toz maya
· 3 çay bardağı oda sıcaklığında süt
· 6 su bardağı un
· 5-6 tutam tuz
· 3 çorba kaşığı toz şeker
· Bol miktarda susam
· 1,5 çay bardağı su + 1,5 çay bardağı pekmez

Yapılışı
· Öncelikle 4,5 çay bardağı ılık suda mayayı eritin (derin bir kapta) ve 3 çorba kaşığı şeker ekleyip karıştırın, kabarması için biraz bekleyin.
· Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyin ve tuzu ekleyip karıştırın. Karışımın ortasını havuz gibi açın.
· Mayalı suyu ve sütü ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışan bir kıvamda olacak, bir miktar daha una ihtiyacınız olabilir fakat hamur tamamen elinize yapışmayan bir kıvama gelmeyecektir. Yumuşak ve hafif elinize yapışan ama elinizde kalıntı bırakmayan bir hamur elde edince yoğurmayı bırakın ve üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.
· Bir kapta 1,5 çay bardağı su ve 1,5 çay bardağı pekmezi karıştırın, susamları da geniş ve düz bir tabağa alın.
· Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
· Hamurun mayalanma süresi bitince hamuru tezgaha alıp çok az un ilavesiyle hafifçe yoğurun ve yapışkanlığını alın.
· Hamuru 32 eşit parçaya ayırıp her birini top haline getirin.
· Topları teker teker elinize alıp rulo haline getirdikten sonra iki ucunu birleştirin. Elde ettiğiniz çemberi önce pekmezli suya her tarafı ıslanacak şekilde batırın ve daha sonra susam dolu tabağa yerleştirin.
· Simiti şeklini bozmamaya dikkat ederek susam dolu tabakta her tarafı iyice susama bulanamasını sağlayın ve yağlanmış tepsiye (tepsiye yağlı kağıt da yerleştirebilirsiniz) alın. Her top için aynı işlemleri tekrarlayın.
· Simitleri önceden ısıttığınız 175 derecedeki fırında susamlar altın sarısı renk alana ve hamur kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

Afiyet olsun !