03.24.08
Tiramisu
Malzemeler (10 kişilik, 2 tepsi)
- 2 paket (250 gramlık) mascarpon peyniri
- 5 paket « kedi dili » bisküvi
- 6 yumurta
- 8 yemek kasığı şeker
- 4 yemek kaşığı nescafe
Yapılışı
Yumurtaların beyazını sarısından ayır. Beyazları 4 yemek kaşığı şekerle köpük alana kadar çırp. Sarısınıda 4 yemek kaşığı ile çırp.
Peyniri sarısına ekledikten sonra yeniden çırp. Peynir ve yumurata sarısı karışımının üzerine yumurta beyazını ekle ve tahta kaşıkla (püf noktası; aksi taktirde cıvık bir tiramisu elde edersiniz) köpük sönmeyecek şekilde yavaşca karıştır.
Nescafeyi yarım litre kaynar suyla erittikten sonra 5 dk kadar soğumasını bekle.
Bisküvileri kahveli suya batır (bisküvelerin fazla ıslanmaması gerekiyor) ve tepsiye bir sıra diz. Bunun üzerine krema sür. Bu şekilde iki sıra yap. Ikinci tepsiyi aynı şekilde hazırla.
Buzdolabında 24 saat beklet. Servis yaparken kakao serp.
Afiyet olsun!
